Odma možemo reći da su njihova jela poznata po tome što se sve peče jako kratko, jede se skoro pa sirovo počevši od ribe, povrća pa mesa.
Sve se jede polusirovo, takođe za pripremu njihovih jela treba poznavati specifičan način pripreme jela.
Oni dodaju jako puno različitih sastojaka, tako da samo u jednom njihovom jelu možete da osjetite ljut, sladak, slan i gorak začin i da to sve skupa bude odličnog ukusa.
Kinezi su poznati po tome da su narod koji relativno dugu živi, pa kažu da njihov način ishrane dosta doprinosi tome.
Riža je glavna hrana u Kini, uglavnom se kuva samo na pari, a jede posebnim štapićima koje možete kupiti širom svijeta.
Kisneski rezanci, različite veličine i teksture, mogu da se jedu svježi i suvi.
Pretežno se služe uz supu, tj u supama ili se suše.
Soja, to je sir koji se pravi od soje i zaista je zdrava namirnica.
Čaj koji kinezi piju bukvalno uz sve.
Postoji zeleni čaj, olong čaj, crni mirisni i bijeli čaj.
Kako smo već rekli, kineska jela sadrži 5 glavnih ukusa a to su slatko, gorko, slano ljuto i kiselo. Svi ukusi se kombinuju u jedan.
Vjerovatno ste čitali kako kinezi jesu svakakve insekte, zmije, pacove to je istina, oni zaista jedu takvu vrstu hrane jer smatraju da je jako zdrava.
Ribu spremaju na milion načina, to su na pari, barena, dobro pečena, srednje pečene, nepečena, prosušena, ukuseljena, začinjena različitim marinadama i sosevima.
Neke od osnovnih namirnica kako biste počeli da pravite neko kinesko jelo su: Čili, luk, soja sos i gustin te biljni začini, sezamovo ulje, ulje od kokosa, kikiriki ulje i razni umaci.
Zanimljiva stvar je takođe da su porcije njihovih jela veličine dlana, tako da nije ni čudna stvar što su svi kinezi vitalni.
Oni imaju svoju izreku ” Ono si što jedeš”.
Neka od najpopularnijih kineskih jela su :
1. Kuvane knedle ili kako ih oni zovu okruglica.
2. Rezanci
3. Začinjena svinjetina ( slatka i kisela )
4. Ma Po Tofu
5. Chow Mein ili prženi rezanci
6. Spring Rolls ili Proljetne rolnice
7. Wontons
8. Gulaš
9. Rou Jia Mo ili Kineski hamburger
10. Patka Peking ( Najpoznatije jelo Pekinga )
