Sastojci za srneci paprikas : Srnece meso, mast, 4-5 glavice crnog luka, 1 kasicica aleve paprike, biber, 3 kasike mladog kajmaka.
Priprema : Izmesati meso srne od buta i rebara. Mesto treba da stoji na ledu bar 3 dana. Zatim ga iseci na male komade. U serpu staviti kasiku masti, pa kad se mast zagreje, dodati 4-5 glavica isecenog crnog luka. Kad luk pozuti, dodati kasicicu aleve paprike i malo sitnog bibera. Meso staviti u luk, izmesati poklopiti serpu, pa ostaviti meso da se przi i dalje. Sad naliti vodom meso u serpi tek koliko da ogrezne i prziti ga dok ne bude sasvim mekano. Ako bi sok ranije uvreo, a meso jos ostalo tvrdo, moze se dolivati vrelom vodom dok meso ne odmekne. U gotov paprikas dodati 3 kasike mlada kajmaka izmesati i sluziti.